材料（6回分）
| じゃがいも | 1/2個 |
| だし汁 or プレーンヨーグルト | 適量 |
作り方
- じゃがいもを茹でる。または電子レンジで温める。レンジを使う場合はキッチンペーパーを濡らし、皮付きのじゃがいもを包んで、その上からラップをすると皮が剥きやすくなる。
芋類が一番柔らかくなる方法は蒸し器を使うことである。 - 皮を剥いてじゃがいもを潰し、裏ごしをする。すり鉢を使ったり、編み目の小さい茶こしを使用する。一気にたくさん作る場合はブレンダーを使うと早い。
- 昆布だしまたはプレーンヨーグルトを加えてペースト状にする。お湯でもよいが、じゃがいも本来の味が薄くなってしまうため、昆布だしを使うと美味しくできる。大人が使う顆粒出汁は不可。
